Родиной брокколи является Италия, где капуста культивировалась еще во времена Древнего Рима. Несмотря на это, остальная часть Старого Света обделяла ее вниманием. Например, английский садоводческий словарь Филиппа Миллера отнесся к этому овощу, как к чужаку на просторах своей страны, небрежно назвав его «итальянской спаржей» или «ростком цветной капусты». Все дело в том, что мировая общественность не могла понять, каким образом применять брокколи.
